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　　薯类(lèi)作物又称根茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块(kuài)根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨(péng)大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的(de)甘(gān)薯(shǔ)种植(zhí)面积和总产量均占世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根，其中块(kuài)根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器(qì)官(guān)，是(shì)供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形等(děng)多种形(xíng)状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的(de)特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山(shān)药(yào)蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适应(yīng)性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热(rè)带，全世(shì)界(jiè)热带(dài)地区广为新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉、做面新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息包、提新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息供(gōng)木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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