酸笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机(jī)酸，能(néng)够很(hěn)好地(dì)提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道(dào)消化液的分泌，对增进食(shí)欲(yù)和促(cù)进消化有较(jiào)强的作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也(yě)有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些酸(suān)笋，都(dōu)能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面介绍酸笋的两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季(jì)节(jié)在春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其(qí)中，煮十分(fēn)钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话(huà)，每天(tiān)换(huàn)一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大(shuǐ)，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物(wù)，又(yòu)经(jīng)过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻(wén)起(qǐ)来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的(de)过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身(shēn)体带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体(tǐ)内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖(pàng)者减肥的(de)佳品俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还(hái)是有很(hěn)多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香(xiāng)葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油(yóu)3滴(dī)，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回(huí)来半(bàn)肥瘦(shòu)的那(nà)块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入(rù)肥(féi)肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōn俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大g)分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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